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이번주 우리딸 간식 레시피

분류없음 | 2009.06.15 14:57 | Posted by 조대협

메추리알 감자 고로케

1. 메추리알 삶기
2. 감자를 삶아서 뜨거울때 의깬다. 감자는 잘게 썰어서 삶는것이 시간이 절약됨. 지난번에는 통감자로 삶아서 하세월이 걸렸던 기억이...
3. 당근,양파는 따로 볶아서 의깬 감자에 섞는다.
4. 잣,호두는 미리 빠아서 의깬 감자에 섞는다. 의깬감자에 소금간 약간.
5. 메추리알을 밀가루를 묻힌후 안에 넣고 (안그러면 따로논단다..) , 의깬감자로 감싼다.
6. 꼭꼭 눌러서 잘 쌓아놓고, 밀가루 -> 계란 노른자 -> 빵가루 순으로 묻힌다. (반복하면 모양이 더 이쁘게 된다던데..)
7. 오븐에 유산지 깔고15~20분간 구워준다. (예열 필수, 온도는 190도..)
(지난번에는 기름에 튀겼다가 다 타버린 기억이.... )

혹시 팁 있는 분 있으면 의견 환영합니다.
이상 초보 아빠.


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